L'amido idrossipropilato è un amido modificato, identificato dalla sigla E1440. La modifica consiste nel trattare l'amido con un gruppo idrossilico (-OH).
Pharma Nord utilizza l'amido idrossipropilato come rivestimento di alcune capsule vegetali. Il trattamento rende la capsula più resistente alla degradazione termica e all'attacco batterico.
L'amido idrossipropilato utilizzato in BioAttivo Omega 7 viene estratto da mais fermentato non OGM.
L'amido idrossipropilato viene digerito nel tratto gastrointestinale, come l'amido non modificato, e in seguito fermentato dai batteri intestinali; può essere utilizzato senza restrizioni quantitative in tutti gli alimenti che generalmente possono contenere additivi.
