In natura, le forme di vitamina E sono otto: quattro tocoferoli e quattro tocotrienoli. I quattro tocoferoli sono l’alfa (α), il beta (β), il gamma (γ) e il delta (δ). Tra questi, l'alfa tocoferolo è il più potente.
Tutte le forme della vitamina E sono liposolubili e hanno proprietà antiossidanti. Negli integratori alimentari, l'alfa tocoferolo può essere utilizzato sia come principio attivo che, in piccole quantità, come eccipiente, al fine di contrastare l'ossidazione dei preparati. L'alfa tocoferolo viene indicato con la sigla E307.
